Mittagsgerichte zusätzlich von 12-14 Uhr

Pulpo Gröstl | Pimentos | Kräutermayo € 19
Rinderfilet Spitzen | Salsa | Baby Leaf Salat € 17
Beiried | Kohlsprossen | Haselnuss | Kartoffel € 17
Tuna | Miso | Erdnuss | Brokkoli € 19

Starter

Entenleber | Mais | Limette | Popcorn € 16
Chicoree | geräucherter Frischkäse | Physalis | Buchweizen € 11
Garnelentatar | Avocado | Ceviche Sorbet € 14
Tuna Sashimi | Amalfi Zitrone | Chili | Senf | Staudensellerie € 15
Beef Tatar | Ponzu | Wasabi | Ingwer | Puffreis € 15

Classics

Beiried 250 g - € 25
Filet 180 g - € 27
Filet 250 g - € 35
Rib Eye 300 g - € 29
Surf & Turf Spieß | Rote Garnele | Rinderfilet € 25

Specials

Dirty Steak | Beiried in Asche gereift 250 g - € 39
Alte Kuh | X.O. Beef | Rib Eye 300 g - € 39
Wagyu | Kagoshima A5 100 g - € 45
  200 g - € 85

Dry Aged

Unsere hausgereiften Cuts:  
Wir beraten Sie gerne!  
Dry Aged Steak am Knochen gegrillt je 100 g - € 11
Beiried oder Rib Eye je 100 g - € 13
Filet je 100 g - € 18

Fisch

Thunfisch Steak € 26
Rote Wildfang Garnelen Spieß € 25
Pulpo € 25
Hummer (nur auf Vorbestellung) ganz - € 60
  halb - € 35

On Top

Stk. Rote Wildfang Garnele € 5
Scheibe Entenleber € 9

Beilagen & Saucen

Topinambur | Erdnuss | Miso € 5
Kartoffeln | Haselnuss € 5
Baby Leaf Salat | Walnuss € 4
Pimentos de Padron € 4
Brokkoli | Hummus | Mandel € 5
Pilz Kroketten | Kräutermayo € 5
Chicoree | geräucherter Frischkäse | Limette € 5
Kohlsprossen | Frischkäse | Leindotteröl € 5
Mais | geräucherte Butter € 4
   
Jus € 2,5
Teriyaki € 2,5
Misohollandaise € 2,5
Geräucherte Butter € 2
Chili-Limetten Butter € 2

Dessert

Kardamom Creme Brulee | Birnensorbet € 8
Schokolade | Banane | Rum € 9
Kürbis | Passionsfrucht | Milchschokolade € 9
Selbstgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel - € 2,9