Fleisch-Spezialitäten und Mittagsmenü im Lukas Steak

Mittagsgerichte zusätzlich von 12-14 Uhr

Pulpo Gröstl \| Safran \| Pimentos	€ 19
Salat \| Orangendressing \| Filetspitzen und/oder Garnelen	€ 17
Tuna \| Pak Choy \| Teriyaki \| Miso Hollandaise \| Erdnuss	€ 19
Beiried \| Röstzwiebel \| Kartoffeln \| Kraut	€ 19
Wagyu Gulasch \| Baguette \| Sauerrahm \| Lauchöl	€ 19

Starter

Entenleber \| Marillenchutney \| Mandel \| Thymian	€ 17
Ziegenkäse Eis \| Rote Rüben \| Birne \| Staudensellerie	€ 13
Klare Krustentiersuppe \| Garnele \| Safran \| Baguette	€ 14
Tuna Tataki \| Papaya \| Erdnuss \| Limette	€ 16
Beef Tatar \| geräucherte Eigelbcreme \| Knusper \| Malzbrot	€ 17

Classics

Beiried	250 g - € 29
Filet	180 g - € 32
Filet	250 g - € 39
Rib Eye	300 g - € 32
Surf & Turf Spieß \| Rote Garnele \| Rinderfilet	€ 26

Specials

Dirty Steak \| Beiried in Asche gereift	250 g - € 42
Alte Kuh \| X.O. Beef \| Rib Eye	300 g - € 42
Wagyu \| Rib Eye \| BMS: 6-7	200 g - € 69

Dry Aged

Unsere dry aged Cuts:
Filet	250 g - € 48
Beiried	250 g - € 35
Rib Eye	300 g - € 42
T-Bone	500 g - € 59
Porterhouse	1100 g - € 129

Fisch

Rote Wildfang Garnelen Spieß	€ 25
Thunfisch Steak	€ 32
Pulpo	€ 33
Hummer (nur auf Vorbestellung)	ganz - € 60
	halb - € 35

On Top

Stk. Rote Wildfang Garnele	€ 5
Scheibe Entenleber	€ 9
Schwarzer Trüffel	je Gramm - € 6
Sauwaldtrüffel	€ 4

Beilagen & Saucen

Gegrillter Salat \| Orange \| Macadamia Nuss	€ 6
Kartoffeln \| Röstzwiebel \| Jus	€ 5
Kraut \| Speck \| Kümmel	€ 5
Pimentos de Padron	€ 5
Portobello Pilz \| Kartoffelespuma \| Sauwaldtrüffel	€ 6
Topinambur \| Miso Hollandaise \| Erdnuss	€ 6
Sellerie Krokette \| Salzzitrone \| Parmesan	€ 5
Pak Choy \| Teriyaki \| Sesam	€ 5

Jus	€ 3
Teriyaki Sauce	€ 3
Geräucherte Butter	€ 2,5
Braune Butter	€ 2,5
Miso Hollandaise	€ 3
Weiße Trüffel Butter	€ 5

Desserts

Vanille Creme Brulee \| Rum Eis	€ 9
Bratapfel \| Walnuss \| Sauerrahm	€ 12
Weiße Schokolade \| Orange \| Nelke	€ 9
Selbstgemachtes Eis & Sorbet	pro Kugel - € 3,5