Mittagsgerichte zusätzlich von 12-14 Uhr

Baby Leaf Salate | Rinderfiletspitzen und/oder Rote Garnelen € 14
Thunfisch | Kohlsprossen | Teriyaki Sauce € 17
Black Angus Beiried | Kürbis | Salzzitrone | Jus € 16
Rinderfilet Spieß | Pimentos | Kartoffeln | Baby Leaf Salat € 17

Starter

Rote Rüben | geräucherter Frischkäse | Kren € 9
Rote Wildfanggarnelen | Glasnudelsalat | Gemüse | Erdnuss € 13
Spicy Tuna Salad | Chili-Limetten-Mayo € 15
Beef Tatar | Kartoffelespuma | Schnittlauch € 15
Als Ergänzung: weißer Trüffel je Gramm - € 11

Classics

Beiried 250 g - € 23
Filet 180 g - € 27
Filet 250 g - € 34
Rib Eye 300 g - € 29
Surf & Turf Spieß | Rote Garnele | Rinderfilet € 24

Specials

Alte Kuh | X.O. Beef | Rib Eye 300 g - € 39
Bison | Filet 180 g - € 49
Luma Beef | Rib Eye in Edelschimmel gereift 250 g - € 49
Wagyu | Beiried | MBS: 8-9 200 g - € 59

Dry Aged

Bone-In-Rib Eye 750 g - € 79

Fisch

Thunfisch Steak € 24
Rote Wildfang Garnelen Spieß € 24
Pulpo € 24

On Top

Markknochen € 5
Stk. Rote Wildfang Garnele € 4
Scheibe Entenleber € 9
weißer Trüffel je Gramm - € 11

Beilagen & Saucen

Kraut | Speck | Kümmelmayo € 4
Baby Leaf Salat | Walnuss € 4
Pimentos de Padron € 4
Kartoffeln | geräucherte Butter € 4
Portobello Pilz | geräuchertes Eigelb | Thymian € 4
Kohlsprossen | Haselnuss € 4
Speckkroketten | Lauchmayo € 4
Pak Choy | Teriyaki | Sesam € 4
Kartoffelespuma | confierte Kartoffeln | Schnittlauch € 4
Als Ergänzung: weißer Trüffel je Gramm - € 11
   
Jus € 2
Teriyaki € 2
Geräucherte Butter € 2
Rinderschmalz € 2
Kräuterbutter € 2

Dessert

Lebkuchen Creme Brulee | Bratapfelsorbet € 8
Erdnussbutter Eis | Mandarine | Schokolade € 8
Karottenkuchen | Heu Eis | karamellisiertes Getreide € 8
Selbstgemachtes Eis & Sorbet pro Kugel - € 2,5
   
Käse | selbstgemachte Chutneys | Walnussbrot 3 Stück - € 9
Käse | selbstgemachte Chutneys | Walnussbrot 5 Stück - € 14