Mittags von 12 bis 14 Uhr

zusätzlich zur Speisekarte  
Tagesgericht € 14, 90

Starter

Rinder Tataki | Rettich | Junglauch | Miso € 14
Rote Garnele | Dashi | Alge € 12
Braunschweiger Kraut | Frischkäse | Pomelo | Schwarzbrot | Zitrone € 9
Thunfisch Tatar | Avocado | Ingwer | Yuzu | Ponzu € 15

Classics

Beiried 250 g - € 23
Filet 180 g - € 27
Rib Eye 300 g - € 29
Maishuhnbrust | Piri Piri € 19
Surf & Turf Spieß | Rote Garnele | Rinderfilet € 24

Specials

Dirty Steak | Beiried | in Asche gereift 250 g - € 39
Luma Beef | Rib Eye | Edelschimmel gereift 250 g - € 45
   

Dry Aged Beef Zum Teilen (oder auch nicht)

Clubsteak | Beiried am Knochen | Alte Kuh 450 g - € 39
Cote de Boeuf | Rib Eye am Knochen | Cult Beef 600 g - € 59

Fisch

Thunfisch Steak € 24
Rote Wildfang Garnelen Spieß € 24
Pulpo € 24

On Top

Gegrilltes Rindermark € 4
Stk. Rote Wildfang Garnele € 4
Scheibe Gänseleber € 9
schwarzer Perigord Trüffel per Gramm - € 5

Beilagen & Saucen

wilder Brokkoli | Mandel € 4
Baby Leaf Salat | Granatapfel € 4
Braunschweiger Kraut | Frischkäse | Schwarzbrot € 4
Karfiol | Macadamianuss € 4
Pimentos de Padron € 4
Speckkartoffeln € 4
Kohlrabi | Schwarzkümmel | schwarzer Quinoa € 4
Steinpilzkroketten | Bärlauchmayo | Eigelb € 4
   
Jus € 2
Teriyaki € 2
Geräucherte Butter € 2
Yuzu Butter € 2
Kräutersenf € 2
Markhollandaise € 2

Dessert

Creme brulee | Tonkabohne | Cassissorbet € 8
Schokolade | Erdnuss | Salzkaramell € 8
Passionsfrucht Tarte | Baiser | Kokosnusseis € 8
   
Käse | selbstgemachte Chutneys | Walnussbrot 3 Stück - € 9
Käse | selbstgemachte Chutneys | Walnussbrot 5 Stück - € 14